香煎带鱼

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  1/3 带鱼去除内脏，剪掉头尾，切成大小合适的长段，撒上盐腌制片刻。打一个鸡蛋到碗里加入淀粉搅拌打匀

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  2/3 锅中倒入适量油，6成热时放入挂上蛋液的带鱼段，小火煎至两面呈金黄色。

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  3/3 煎好的带鱼趁热吃，口感香酥，味道鲜美。