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这道其实是红烧牛腩的作法,把它换成猪肉,滋味依旧浓郁,经长时间炖煮的红烧肉除了超下饭外,煮个面就变成红烧猪肉面,肉汁拿来沾法国面包也很赞,称得上是个用途广泛的料理呦~
1小时
家常味
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1/6 备料
胛心肉切块先用热水稍烫去血水
2/6 锅中放油炒香肉块捞起备用
3/6 原锅爆香青葱.姜.蒜末及洋葱
4/6 加入豆瓣酱炒香再淋上米酒呛锅,再放入冰糖.酱油拌炒
5/6 加入2.肉块及红.白萝卜
6/6 加水淹过食材,煮滚后再盖锅盖以小火炖煮约40分钟即可
