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南瓜蒸松糕
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南瓜蒸松糕

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表金黄的南瓜松糕,带有清甜的南瓜味道,松软黏糯的口感。不但健康又营养,做法也很简单,连烤箱也不需要,使用高温蒸煮就可以。

作者: 傲瑶殿下9
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 预备材料。

    1/13 预备材料。

  • 南瓜去皮,切片状。放入蒸锅蒸8分钟至软,或用微波炉中火3分钟。<br/><br/>取2\3 南瓜片压成泥状。其馀的南瓜片用作馅用。

    2/13 南瓜去皮,切片状。放入蒸锅蒸8分钟至软,或用微波炉中火3分钟。

    取2\3 南瓜片压成泥状。其馀的南瓜片用作馅用。

  • 把粘米粉、糯米粉和糖粉拌匀。

    3/13 把粘米粉、糯米粉和糖粉拌匀。

  • 倒入南瓜泥拌成半湿状态,再将水慢慢加入,用双手搓成松散仍带点湿的粉粒。

    4/13 倒入南瓜泥拌成半湿状态,再将水慢慢加入,用双手搓成松散仍带点湿的粉粒。

  • 混合出来会带点粗颗粒,可用手慢慢搓散。

    5/13 混合出来会带点粗颗粒,可用手慢慢搓散。

  • 将搓好的粉过筛,这样松糕吃下会细滑一点。

    6/13 将搓好的粉过筛,这样松糕吃下会细滑一点。

  • 取一个模具,我这里是用6寸圆模。在模具内涂上一层薄薄的油。

    7/13 取一个模具,我这里是用6寸圆模。在模具内涂上一层薄薄的油。

  • 将一半细粉倒入,不要按压。然后将馀下的南瓜片铺在上面。

    8/13 将一半细粉倒入,不要按压。然后将馀下的南瓜片铺在上面。

  • 再将剩下的细粉倒入,刮平,保持细粉呈松软状态。

    9/13 再将剩下的细粉倒入,刮平,保持细粉呈松软状态。

  • 烧热锅水,放入蒸锅中,盖上布以大火蒸约20分钟即可。

    10/13 烧热锅水,放入蒸锅中,盖上布以大火蒸约20分钟即可。

  • 喜欢的可以撤上少许糖霜粉在松糕的表面。

    11/13 喜欢的可以撤上少许糖霜粉在松糕的表面。

  • 12/13

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