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15分钟
泡椒
中级
其他
其他
其他
1/11 瘦肉，姜蒜，花椒（忘记拍了），泡椒（自己泡的）。
2/11 瘦肉切丝，用盐，淀粉抓匀，腌10分钟。
3/11 锅里烧开水。
4/11 水开后把瘦肉倒进开水里面划开。
5/11 看到肉变色即可捞出来，不要煮太久了。
6/11 捞出来放一边。
7/11 锅里面热油。
8/11 把泡椒，姜蒜，花椒一起炒香。
9/11 把肉倒进锅里炒一下。
10/11 加鸡精，一点点盐（最好尝一下要是盐够了就不用加了）翻炒。
11/11 最后加点生抽翻炒均匀，出锅。
炒的时间不要超过5分钟，三分钟应该就能搞定了！！用不粘锅好些，铁锅会粘锅的。
