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凉拌鱼皮
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凉拌鱼皮

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飞鱼卵大都做成腌渍品或飞鱼卵丸子、飞鱼卵香肠、飞鱼卵寿司。咸咸辣辣Q弹有劲;亦称黄金卵。 鱼皮胶质多,软Q美味,天热来个辣辣又冰凉的凉拌,下饭又开胃,好吃极了。一口下去鱼皮的软Q有弹性,鱼卵弹芽有劲之外还爆浆,吃了之后口齿留香呢。

作者: 春在无人处
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