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同时用锅子和烤箱做了猫熊面包发现锅子做的面包不输烤箱喔这样没有烤箱的朋友也可以为孩子做可爱面包了唯一缺点就是不像烤箱会烘干面包让表面圆澎,一经出锅、热气消失表面会回缩而产生一点皱纹但它有烤箱没有的香脆底部、超好吃的欧
1/6 粉类过筛加所有材料混合均匀;
桌面不要撒手粉(一开始会粘,继续揉就不会);
将面团揉至可延展,取约50克加可可粉1匙揉匀,成白色和咖啡色面团;
松弛至二倍大,白色分割成六等份。
2/6 鲜奶、鲜奶油+糖煮到糖溶解熄火加入奶油;
所有材料放入锅煮到浓稠后换隔水加热至划开5秒内不会密合即可熄火放凉。
3/6 [包面包] ;
a.面团擀圆包入玉米布丁馅,收口朝下;
b.咖啡色取1.5克当耳朵,擀薄片后压成圆形、拉长当眼睛、并装饰鼻子和嘴巴;
c.平底锅抹一层薄薄的油、铺一张烘培纸,将b.放在上面,盖上锅盖、二次发酵30分钟后,开大火当锅子热后转中弱火烘煎约20分钟。
4/6 做之前拜读"估狗神"发现没人用锅子做面包(两面都煎的有);
大胆一试,煎出来的面包底部香脆、面包软Q、馅好吃~超乎想像的满意^^
5/6 玉米布丁馅~小朋友都喜欢,儿子一口气吃三个;
是太好吃了还是升小六的小少年胃口太好啊XD
6/6 如用烤箱烤~预热180度烤15分钟。