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油炸虾仁
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油炸虾仁

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作者: 凡人末代知青
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 虾仁解冻,去除虾线,清洗干净,撒上盐、料酒、花椒粉腌制十分钟

    1/7 虾仁解冻,去除虾线,清洗干净,撒上盐、料酒、花椒粉腌制十分钟

  • 取一个小盆,打入鸡蛋,搅匀

    2/7 取一个小盆,打入鸡蛋,搅匀

  • 倒入面粉,打成面糊状

    3/7 倒入面粉,打成面糊状

  • 腌好的虾仁倒进面糊中,拌匀使每个虾仁都均匀地沾满面糊

    4/7 腌好的虾仁倒进面糊中,拌匀使每个虾仁都均匀地沾满面糊

  • 锅中放入适量花生油,烧制八成热

    5/7 锅中放入适量花生油,烧制八成热

  • 用筷子依次加入虾仁,炸制成金黄色即可

    6/7 用筷子依次加入虾仁,炸制成金黄色即可

  • 用漏勺捞出控油、盛盘。

    7/7 用漏勺捞出控油、盛盘。

  • 小贴士

    这个虾仁腌制时少放盐,咸了就吃不到鲜香的味道了

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