番茄马铃薯炖肉的做法_菜谱_香哈网
番茄马铃薯炖肉
打开APP,查看视频做法>>

番茄马铃薯炖肉

starstarstarstarstar

1.1万点赞 · 3收藏

7577浏览 · 1.2万做过 · 站内排名16.0万

我很喜欢吃炖煮的料理,尤其对那炖到入口即化的肥肉与肉皮没有抵抗力。 然而,炖肉常常有个缺点。肥肉要久炖才会软烂,但瘦肉炖久了会变柴。 瘦肉炖久了会变柴是因为瘦肉的蛋白质如果接触盐分(酱油等)会变硬。因此想到了一个折衷的办法: 先不加有盐分的调味料,将猪肉炖煮至软烂。之后再加入酱油等调味料煮一下,让肉入味。 这个方法果然让肥肉部分入口即化,瘦肉部分一样软嫩。

作者: 高山与森林
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

打开APP收藏菜谱
恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关菜谱

相关分类

热门推荐