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气炸锅料理
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气炸锅料理

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红烧肉其实就是红糟肉,而红糟是福州有名的特产,红糟是以糯米加入红麹发酵制作而成,红糟色泽艷丽、酒香浓郁、味道甘甜,具有防腐的功效,它鲜红的颜色并不是人工色素,而是红麹素特有的色泽,在气炸红糟肉时满屋飘散着浓郁的酒香, 香气扑鼻,独特的味道能令人回味无穷、无法抗拒,这也是一种味觉的享受, 也是一道非常够味的下酒菜肴, 提醒朋友们开车不喝酒, 才能四季平安!

作者: 法克福
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