金莎巧克力蛋糕

做法 将做法保存到手机

• 1/9 蛋黄和细砂糖混合, 用打蛋器打发至颜色变淡奶黄色，体积膨胀三倍

• 2/9 面粉、可可粉、泡打粉混合, 用勺子背在筛网上边压边擦过筛网，加入磨碎的果仁

• 3/9 将粉类分三次加入到巧克力混合液里，用橡皮刮刀从底部​​往上翻轻轻拌匀，不要画圈搅拌 (将面粉搅拌匀即可，不要过度搅拌)

• 4/9 将蛋糕模内壁涂抹一层黄油防粘，将蛋糕煳倒入模具里，表面抹平，放入预热好350 F的烤箱里，烤25分钟左右，直到蛋糕完全膨起。用牙籤扎入蛋糕内部，拔出的牙籤上没有残留物，就表示烤熟了

• 5/9 牛油切成小块，和榛子巧克力酱一起倒入碗里。隔水加热并不断搅拌，直到完全溶化 (或用微波炉加热数十秒取出搅拌至完全溶化)，成液态巧克力酱。
  若混合液的温度比较高，放进冰箱冷却片刻后再继续，加入巧克力粒拌匀

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  6/9 蛋糕彻底晾凉后, 把一半巧克力酱均匀的涂抹在蛋糕的顶部和侧面

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  7/9 把威化饼敲碎, 平均撒在巧克力酱上，把馀下的巧克力酱均匀的涂抹在蛋糕上，把馀下的威化饼碎撒在巧克力酱上

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  8/9 按照自己喜好, 把杏仁片贴在蛋糕的侧面，把所有金莎巧克力切开一半, 放在蛋糕上

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  9/9 蛋糕切条, 看来像蛋糕店卖的那些吗?

小贴士



- 吃之前把蛋糕放在室温数分钟, 让巧克力酱软化一点会比较好吃喔~ (ゝ∀･)b
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