草莓布丁派

做法 将做法保存到手机

• 1/5 制作派体:烤箱以180℃预热，将奶油及砂糖放入盆中，以搅拌器用低速拌匀再换高速打至羽状蓬松，加入鸡蛋，续以搅拌器打至绵细，倒入筛过的面粉及杏仁粉，以抹刀压拌均匀后，填入冷冻派皮中铺平，放入烤箱，上下火180℃烤25分钟后，取出放凉。

• 2/5 制作布丁馅:蛋黄2颗加砂糖拌匀，再加入鲜奶搅拌，续加入玉米粉搅拌，将蛋液置于炉上以小火加热，不停搅拌至凝固状后放凉。

• 3/5 布丁馅填入派中，以抹刀抹平

• 4/5 装饰草莓

• 5/5 置入冰箱1小时后即可享用

小贴士



冷冻派皮先以上下火180℃烤10分钟后再填入派体材料烘烤，口感及色泽会更好喔!
布丁馅的蛋液加入玉米粉后需不停搅拌，以免粑锅烧焦。