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1/9 准备好的用料。
2/9 螃蟹用刷子刷干净，放淡盐水里面养半小时，吐吐脏东西。
3/9 养好的螃蟹剁两半。
4/9 生姜切片，葱切成段。
5/9 热锅冷油，煸香葱姜。
6/9 把螃蟹倒进。
7/9 加点料酒，翻炒变红。
8/9 加点鸡精，盐，一点水中火烧五六分钟就可以。
9/9 清炒小螃蟹就做好了。
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