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珠茄虾酱
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珠茄虾酱

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珠茄虾酱里那小小圆圆的是茄子.. 以其型名之珠茄的皮很厚 微苦 最常运用到的是拿来煮绿咖哩 以及摆在这虾酱里 咱台湾人吃食烫青菜大抵拌个葱头酥油 或是蒜头+酱油膏 泰国人吃菜蘸酱的名堂可多了 鱼、虾、及虾干都可入酱 都好吃ㄟ 慢慢的 我一道一个道的PO 材料如下图 咸酸甜请以个人喜好调整

作者: 致命朱丽叶
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