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一款不用烤箱的蛋糕 蒸蛋糕，顾名思义是在蒸笼里蒸出来的。蒸出来的蛋糕，绵软细腻，又湿润爽口，可是很美味好吃的呢。而制作蒸蛋糕的关键点，就是在于鸡蛋的打发。加入鸡蛋 后，一定要充分的打发，这样蒸的蛋糕才会松软有弹性，真的是蛋糕，而不是馒头哦。
4分钟
家常味
初级
烘焙
烘焙
西餐
1/1 做法
先用电动打蛋器将奶油奶酪和细砂糖搅拌至均匀。
分次加入鸡蛋蛋黄充分打发，搅拌均匀。
将牛奶慢慢加入搅拌均匀。
将低筋粉、泡打粉过筛后加入拌匀。
加入菜油搅拌均匀。
然后放入搽了油的模具。
放入蒸笼中用大火30分钟左右,用竹签刺中间拨上来没粘状物就可以了。
