苏式芝麻椒盐月饼的做法_菜谱_香哈网
苏式芝麻椒盐月饼
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苏式芝麻椒盐月饼

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苏式月餠并非源起于苏州而是源于扬州一带。最早称为酥式月饼,因为层层香酥的外皮,慢慢就变成苏式月餠了,作法和台式的绿豆椪和蛋黄酥一样,只是馅料不同,早年的老大房和老天禄都有得卖。这个作法表面不刷蛋汁而是沾满了芝麻比较像我记忆中的椒盐月饼。

作者: 泡妞无忌
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