清炒菠菜

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  1/3 菠菜洗净，去头，切段

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  2/3 油热后放入菠菜

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  3/3 加入适量调料，炒二三分钟

小贴士

菠菜虽然是好菜，但菠菜富含草酸，与豆腐钙质结合，影响钙质流失。因此烹调前最好过水焯一下，以减少草酸含量。另外菠菜不易多吃，尤其结石更注意。草酸沉淀易结晶，会诱发结石。