香菇油菜

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  1/8 香菇泡发，油菜备用。

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  2/8 油菜洗净对半切开备用。

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  3/8 锅内烧水，水开后倒入香菇焯一下捞出备用。

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  4/8 把油菜也放锅内焯烫一下，锅中放一点油和半勺盐，开锅后就把菜捞出。

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  5/8 焯完水的菜用凉的白开水冲一遍沥干水分摆盘。

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  6/8 炒锅内热油爆香蒜米，把香菇倒入翻炒出香味。

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  7/8 拿一个碗里面倒入糖，盐，生抽，鸡精，淀粉，少许水倒入锅内。

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  8/8 大火烧到汤汁粘稠关火倒在摆好盘的油菜上即可。

小贴士

1.用干香菇味道会比较浓一点，干香菇提前泡发好。
2.焯烫油菜时放一点盐和油，颜色会比较好，捞出用凉白开水冲一下也会更漂亮。
3.调味汁可以事先调好在碗内，也可以一样一样倒入锅内。

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