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天冷了，就想喝个汤。一想到简单的快速的容易做还要喝了暖身的，就想到麻油烧酒鸡。。
20分钟
家常味
初级
其他
其他
其他1/5 鸡肉过热水煮一次。洗去血水跟脏污。捞出沥干
2/5 起锅，中火，下麻油(锅还没热就下油喔~)，下姜丝(油还没热就下姜丝喔~)
3/5 稍微爆炒一下，等姜丝出了味道，下鸡肉，煎一下
4/5 下米酒(大概盖到一半的肉的高度)。下水(盖满鸡肉)
5/5 大火煮到开。然后中小或慢墩大概10-15分钟。当然墩愈久愈香浓。
***可以放红枣，当归，枸杞
***配饭，或是办面都好吃
***用麻油煎个荷包蛋配着吃也很棒
