珍珠丸子

做法 将做法保存到手机

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  1/6 猪肉和荸荠剁馅

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  2/6 加蛋清，少许生粉，生抽，盐，糖，鸡精和鲜姜汁，白胡椒搅拌均匀调味料的多少根据自己的口感和喜好来调节，

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  3/6 拌好的肉馅捏成大小均匀的丸子将肉丸子在糯米里滚一圈，让整个丸子都沾满糯米

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  4/6 蒸笼铺荷叶（粽叶），

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  5/6 大火蒸20-30分钟

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  6/6 将提前泡好的枸杞放在上面装饰

小贴士

1，糯米浸泡5小时以上，

2，荷叶（粽叶）提前1个小时用热水浸泡

3，荸荠，猪肉剁陷备用

4，糯米捞起沥干，

5，枸杞提前浸泡一下就行

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