柠檬造型蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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柠檬造型蛋糕
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柠檬造型蛋糕

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是不是真的很像柠檬…黄澄澄的之前烤的一次柠檬糖霜蛋糕后,就一直念念不忘那股清香味,直到去年底跑了一趟日本couca店,买了几个千代田的模具,以前觉得太贵舍不得买,这一试便成主顾啊…超级好用。

作者: 永春酱58
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 面粉、玉米粉过筛备用,如果是其它牌子模具,先涂一层薄薄奶油在内,无盐奶油和牛奶混合在一个碗里微波30秒保持液状。

    1/8 面粉、玉米粉过筛备用,如果是其它牌子模具,先涂一层薄薄奶油在内,无盐奶油和牛奶混合在一个碗里微波30秒保持液状。

  • 将全蛋液放钢盆中,底下可以放盆热水(隔水加温),用电动搅拌器先打至粗泡时放入1/3砂糖,再继续搅打(蛋黄液变热后可取出放桌上搅打)…分二次把糖倒完。

    2/8 将全蛋液放钢盆中,底下可以放盆热水(隔水加温),用电动搅拌器先打至粗泡时放入1/3砂糖,再继续搅打(蛋黄液变热后可取出放桌上搅打)…分二次把糖倒完。

  • 直到蛋液颜色变白、浓稠状,用搅拌器在面团上画圈圈,图案慢慢才消失才可以。

    3/8 直到蛋液颜色变白、浓稠状,用搅拌器在面团上画圈圈,图案慢慢才消失才可以。

  • 放奶油牛奶继续搅打后,再加入柠檬汁和磨碎柠檬皮拌均匀。

    4/8 放奶油牛奶继续搅打后,再加入柠檬汁和磨碎柠檬皮拌均匀。

  • 分二次把面粉倒入打发蛋液中,像画8字型缓慢的搅动刮刀混合均匀,直到看不见粉。

    5/8 分二次把面粉倒入打发蛋液中,像画8字型缓慢的搅动刮刀混合均匀,直到看不见粉。

  • 把面煳缓缓用小汤匙倒进模具里(约8.9分满,此模具不需涂油),放置已预热的烤箱,以170℃用16分钟烘烤。

    6/8 把面煳缓缓用小汤匙倒进模具里(约8.9分满,此模具不需涂油),放置已预热的烤箱,以170℃用16分钟烘烤。

  • 这款模具不需要放凉才能取出,刚出炉热热的就可用牙籤稍微边缘插入,用手轻轻的将蛋糕翻过来就可以了!

    7/8 这款模具不需要放凉才能取出,刚出炉热热的就可用牙籤稍微边缘插入,用手轻轻的将蛋糕翻过来就可以了!

  • 是不是真的很像柠檬…<br/>是蛋糕喔

    8/8 是不是真的很像柠檬…
    是蛋糕喔

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