鲜番茄佐意大利面的做法_菜谱_香哈网
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鲜番茄佐意大利面
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鲜番茄佐意大利面

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用牛番茄熬煮出独特的番茄酱汁,再配上Q度十足的意大利面,品尝过后特别的口感会让您留下深刻的印象唷^__^

作者: 幻瑶baby7
  • 烹饪时间12分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法其他
  • 菜系西餐

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  • 1/3 煮一锅水加1T盐,加入意大利面成伞状煮10-12分钟,期间不断地搅动以避免沾锅。煮熟后捞起,拌入橄榄油备用。

  • 2/3 红酱作法:(1)牛番茄在表面上轻划几刀(2)放入滚水稍煮一下,待表皮稍微掀开即可拿起,沖冷水,将表皮撕去(3)切成小丁状 (如果完全用新鲜番茄熬酱,一人份大约需要大颗番茄1.5~2颗)(4)锅中放入橄榄油一茶匙,加入番茄丁炒一下,加入少许糖与盐,加少许荳蔻粉、黑胡椒粉,适量番茄酱(5)熬煮一下,即可关火备用,基础红酱完成

  • 3/3 锅中加入橄榄油,放入洋葱丁炒至稍软,在加入蘑菇片,加入红酱最后放入意大利面洒上意大利综合香料扮炒即可。

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