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马铃薯炖肉
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马铃薯炖肉

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马铃薯炖肉,日本很多人会料理的一道家常菜,也可说是日本人的国民菜。喜欢日式料理的我,当然也特爱它;每次煮都不败,受到家人的偏爱。 煮这道菜,我个人偏爱用淬酿日式和风酱油露;因为它是淡色酱油露,成品煮起来不会太深色,再来它甘甜不死咸。这道料理是把汤汁慢慢炖煮到食材入味,煮到最后会整个融合在一起,甘甜滋味不在话下。看似简单,却是很有深度滋味的料理。这是有妈妈味道的不败家常菜!台风天煮这一道最适合。

作者: 飞向真理
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