马铃薯炖肉的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
马铃薯炖肉
打开APP,查看视频做法>>

马铃薯炖肉

starstarstarstarstar

5.9万点赞 ·

1.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名24.7万

马铃薯炖肉,日本很多人会料理的一道家常菜,也可说是日本人的国民菜。喜欢日式料理的我,当然也特爱它;每次煮都不败,受到家人的偏爱。 煮这道菜,我个人偏爱用淬酿日式和风酱油露;因为它是淡色酱油露,成品煮起来不会太深色,再来它甘甜不死咸。这道料理是把汤汁慢慢炖煮到食材入味,煮到最后会整个融合在一起,甘甜滋味不在话下。看似简单,却是很有深度滋味的料理。这是有妈妈味道的不败家常菜!台风天煮这一道最适合。

作者: 邻家文明7
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 魔芋切十字,不切断。这样比较好入味。

    1/12 魔芋切十字,不切断。这样比较好入味。

  • 其他食材切块状,甜豌豆去粗纤维。

    2/12 其他食材切块状,甜豌豆去粗纤维。

  • /4小匙的油炒蔬菜、魔芋;炒香、炒略软。

    3/12 /4小匙的油炒蔬菜、魔芋;炒香、炒略软。

  • 把蔬菜推一边去;炒猪肉片,猪肉会慢慢释放出猪油。

    4/12 把蔬菜推一边去;炒猪肉片,猪肉会慢慢释放出猪油。

  • 肉变色后,全部拌在一起,加淬酿酱油露-海带口味2大匙,调味米酒1小匙,加8分满的水杯拌匀。

    5/12 肉变色后,全部拌在一起,加淬酿酱油露-海带口味2大匙,调味米酒1小匙,加8分满的水杯拌匀。

  • 盖上铝泊纸,把汤汁甜味保留住。中小火煮,汤汁收干剩4-5成。中途要1-2次翻炒才会均匀上色。

    6/12 盖上铝泊纸,把汤汁甜味保留住。中小火煮,汤汁收干剩4-5成。中途要1-2次翻炒才会均匀上色。

  • 打开改中火加甜豌豆炒熟即可。

    7/12 打开改中火加甜豌豆炒熟即可。

  • 这是用了淬酿酱油露-鲣鱼口味

    8/12 这是用了淬酿酱油露-鲣鱼口味

  • 加了魔芋条卤煮,盛盘洒上葱花。

    9/12 加了魔芋条卤煮,盛盘洒上葱花。

  • 很容易上手又不败的家常菜。

    10/12 很容易上手又不败的家常菜。

  • 这还有加南瓜、秋葵的!

    11/12 这还有加南瓜、秋葵的!

  • 有时候煮面随便加个马铃薯炖肉就成了美味餐点。

    12/12 有时候煮面随便加个马铃薯炖肉就成了美味餐点。

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐