咖哩风鸡腿

准备鸡腿和牛头牌咖哩块。
简单的材料就能做出一道漂亮又美味的料理。

牛头牌咖哩块，每块都可以各别分开，而且也很容易打开，方便料理及保存。

牛头牌咖哩块加米酒，入电锅或微波炉加热，调合成咖哩酱，放凉备用。

鸡腿浸泡在咖哩酱汁里，密封冰冷藏两天。

取出绑绳，吊起来风干一整天；若风不够强，一天不够干，晚上收起冰冷藏，第二天再取出风干。

风鸡腿表面冷开水清洗一遍，放盘入电锅，外锅一杯冷开水蒸熟。

蒸好的风鸡腿，倒出多馀的汤汁(留着备用)；鸡腿放凉再切块。热热切鸡腿会散开，不好看。
淋上适量的鸡汤汁。