椰香南瓜西米露

南瓜去皮去籽切件蒸10分钟，再用搅拌机打成煳状备用。

烧一锅水，待水滚后下西米，大火煮5分钟后关火盖上盖子焗10分钟。然后沖水过冷河再用水浸着西米备用。

把南瓜煳倒入锅内加400g水拌匀，下冰糖煮至溶解。

将西米隔水加入锅内再下椰奶，煮滚后便可。