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南瓜去皮去籽切件蒸10分钟,再用搅拌机打成煳状备用。
烧一锅水,待水滚后下西米,大火煮5分钟后关火盖上盖子焗10分钟。然后沖水过冷河再用水浸着西米备用。
把南瓜煳倒入锅内加400g水拌匀,下冰糖煮至溶解。
将西米隔水加入锅内再下椰奶,煮滚后便可。
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