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1/4 将糖醋酱事先调匀备用
2/4 墨鱼剖开后内脏处理干净,在内面斜画花纹,并切小块
3/4 烧开一小锅水,放进墨鱼汆烫,水将滚,即将墨鱼捞到冷水里沖凉泡着
4/4 起油锅爆香蒜末,倒入食材A)略炒后,加入糖醋酱,炒至青椒约8分熟时,再以食材B)太白粉水勾薄芡,撒下香菜拌匀,起锅前滴入香油提味即可。