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酱爆鸡丁
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酱爆鸡丁

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酱爆鸡丁- 美味又可口~夏日来点辣~下饭好料理。

作者: 逸轩mio9
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系北京菜
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  • 1/5 青椒、洋青葱、竹笋切丁备用。
    辣椒切片备用。
    蒜切末备用。
    鸡胸肉切丁,加入少量的盐、米酒、太白粉拌匀腌制备用。

  • 2/5 锅内热油,放入腌制备用的鸡丁以大火炒至肉色反白后盛出备用。

  • 3/5 锅内热油,放入蒜末、辣椒片爆香,再加入青椒、洋青葱、竹笋丁以小火略为炒香。

  • 4/5 加入适量的甜面酱、糖、少量的酱油,加水以小火炒至汤汁收浓。

  • 5/5 放入炒过盛出备用的鸡丁,大火快炒至汤汁收干即可。

  • 小贴士



    酱油跟糖可以依个人喜好加入所需的量。

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