油豆腐镶肉的做法_菜谱_香哈网
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油豆腐镶肉
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油豆腐镶肉

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中式酱油可以做什么料理呢?那就来玩简单的手工菜吧!买了有机的油豆腐..豆香味特别浓,特别香~拌了同等量的肉末简单的调味入热锅中蒸熟再淋上酱汁...简单清爽,食材好就是美味~

作者: 爱景SamaLjb
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • ~将油豆腐用汤匙把里面的豆腐挖出备用~

    1/8 ~将油豆腐用汤匙把里面的豆腐挖出备用~

  • ~呈上步骤1挖出的油豆腐用汤匙压或用手捏成碎末备用

    2/8 ~呈上步骤1挖出的油豆腐用汤匙压或用手捏成碎末备用

  • ~压碎的油豆腐末再加进大约同等量的绞肉末和葱末,蒜末和约2小匙的{淬酿中式酱油},米酒,胡椒粉搅拌均匀备用

    3/8 ~压碎的油豆腐末再加进大约同等量的绞肉末和葱末,蒜末和约2小匙的{淬酿中式酱油},米酒,胡椒粉搅拌均匀备用

  • ~再将拌匀的豆腐肉末用小汤匙挖起放进步骤1的油豆腐中~

    4/8 ~再将拌匀的豆腐肉末用小汤匙挖起放进步骤1的油豆腐中~

  • ~或香菇去蒂头~放进香菇中~

    5/8 ~或香菇去蒂头~放进香菇中~

  • ~完成的油豆腐镶肉和香菇镶肉~放进滚水中~以中大火蒸约15分钟即可完成

    6/8 ~完成的油豆腐镶肉和香菇镶肉~放进滚水中~以中大火蒸约15分钟即可完成

  • ~将豆腐镶肉取出留下汤汁备用~起油锅少许的油小火爆香蒜末~再倒进1大匙的酱油和豆腐镶肉取出留下的汤汁一起煮滚~

    7/8 ~将豆腐镶肉取出留下汤汁备用~起油锅少许的油小火爆香蒜末~再倒进1大匙的酱油和豆腐镶肉取出留下的汤汁一起煮滚~

  • ~直接取汤汁淋在蒸好的油豆腐镶肉或香菇镶肉上即可完成~(PS:当然汤汁可以作勾芡~不过Stephenie喜欢清爽版的~所以这里没作勾芡味道一样好吃喔^^)

    8/8 ~直接取汤汁淋在蒸好的油豆腐镶肉或香菇镶肉上即可完成~(PS:当然汤汁可以作勾芡~不过Stephenie喜欢清爽版的~所以这里没作勾芡味道一样好吃喔^^)

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