椒盐香酥鱼

1/12 将鱼去头骨(可请鱼摊老板帮忙处理)

2/12 在鱼肉上斜切十字花纹,再切小块(也可直接切小块)

3/12 加腌料腌一会

4/12 放入中高温油锅

5/12 均匀的沾地瓜粉

6/12 用大火炸至金黄取出

7/12 鱼骨也可用同样的方式炸至金黄

8/12 小黄瓜切片摆盘

9/12 油倒出后爆香香料

10/12 放鱼块翻转洒椒盐

11/12 取出装盘即可