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将鱼身切十字花纹,使鱼块更加香酥入味,当下酒菜或配饭都很棒!
44分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 将鱼去头骨(可请鱼摊老板帮忙处理)
2/11 在鱼肉上斜切十字花纹,再切小块(也可直接切小块)
3/11 加腌料腌一会
4/11 放入中高温油锅
5/11 均匀的沾地瓜粉
6/11 用大火炸至金黄取出
7/11 鱼骨也可用同样的方式炸至金黄
8/11 小黄瓜切片摆盘
9/11 油倒出后爆香香料
10/11 放鱼块翻转洒椒盐
11/11 取出装盘即可
