黄金南瓜酥的做法_菜谱_香哈网
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黄金南瓜酥
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黄金南瓜酥

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妈妈送了我一颗自己种的南瓜,想想把它作成南瓜酥又营养又健康的食材,连小朋友都爱吃就达到效果了....

作者: 醉芙小哥哥1
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 1/7 烤箱先预热180度.20分钟.
    油皮:将糖粉加入无水奶油中混合均匀,慢慢加入50g冷水打发后再加中筋面粉混合后静置20分钟.

  • 2/7 油酥:无水奶油秤好35g后,加入15g南瓜泥混合后再慢慢加入70g低筋面粉,混合后静置20分钟.

  • 3/7 油酥取出平均分割成5等份(每份约24g)滚成圆形,再将醒置好的油皮平均分割成5等份(每等份约40g)捏成圆形

  • 油皮包油酥,桿2次 =B(图左下方)

    4/7 油皮包油酥,桿2次 =B(图左下方)

  • 5/7 南瓜馅分成10等份(每份约20g)=A

  • 完成的面团B用刀子从中间部份切下成为2个面团,再将面团橄成直径约10cm圆形薄片(切面朝下)中间放上南瓜馅A,收口捏紧朝下再放入烤盘中

    6/7 完成的面团B用刀子从中间部份切下成为2个面团,再将面团橄成直径约10cm圆形薄片(切面朝下)中间放上南瓜馅A,收口捏紧朝下再放入烤盘中

  • 金黄色的黄金南瓜酥,上下火约180度.烤20分钟后.后出炉了

    7/7 金黄色的黄金南瓜酥,上下火约180度.烤20分钟后.后出炉了

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