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每次吃烧腊都会请老板多给我一些葱油,淋在油鸡上虽然肥滋滋却无敌对味。今天突然想起这个味道,上网查了做法发现很简单,做一小碗保存在冰箱里,拌饭、拌面、拌白斩鸡、拌清烫猪薄片都好适合喔!
1/3 食材如图,简单又容易做。
2/3 油热之后倒入姜末煸炒,炒出香气后熄火倒入葱末,以馀温泡熟葱末并加入盐巴调味即可。
3/3 做好一小罐储存在冰箱,炒菜加一匙,香气立即增加~