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小时候曾经住在偏远山区，自家种有各式蔬菜；天然无农药！跟现在外面市场卖的也差不多，可是就属A菜不知为何略带苦味；所以还是小孩的我们都不爱吃！然后妈妈就用清烫拌蒜，说也奇怪~这样的作法真的让A菜不苦了！虽然现在的A菜可能因改良还是品种不同已经不带苦味了，可是我还是蛮喜欢蒜拌A菜~
16分钟
家常味
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1/4 A菜去根茎洗净切小段备用。
2/4 煮一锅水~滚后加入一匙盐，放入A菜快速汆烫捞起压干水分。
3/4 热锅少许油小火爆香蒜头，再放入青蒜苗快速翻炒马上熄火；呛入酱油、鸡粉调味。
4/4 将压干水分的A菜倒入锅内拌匀盛盘，上菜啰！
