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这一道菜很简单，而且又下饭，我可以一大碗饭只配番茄炒蛋喔！最好是我家家传的番茄炒蛋，切的碎碎的，很好入口！再经过闷煮后，番茄香可是充满了厨房呢！
1/2 番茄切小丁备用
2/2 起一油锅，将番茄丁先下锅快炒，然后加两至三大匙的水先闷煮约5分钟，加少许盐巴调味，再将打散的蛋液倒入，十秒搅一次，一直到蛋几乎熟透就可以啰！
