酸菜白肉锅

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  1/6 将酸白菜和豆腐放入砂锅。加入半碗的水。

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  2/6 盖上锅盖，用中火焖煮

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  3/6 煮滚后就可以放入粉丝，在开小火煮

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  4/6 要吃的时候在放入干贝和肉。

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  5/6 好吃的一锅汤就完成了。

• 6/6 腌制大白菜做法：
  大白菜切成四大块或两大块。水加盐巴煮滚后，大白菜充分淋过热水。每ㄧ面，每个角落都要淋到水喔！
  淋完后将大白菜塞进干净无油无水的大瓮或大瓶子。（这过程不能碰到油，要是碰到油的话就会坏了！）
  将煮过的水倒进去瓶里。大白菜要完全浸在水里。若会浮出水面，可以用石头或其他干净的重物压。
  上面盖上厨房纸巾，让热气完全散除后，整罐变凉后，盖上盖子。等半个月后即可开封煮火锅了＊酸度一定要过半个月才比较酸。

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