番茄果酱的做法_菜谱_香哈网
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番茄果酱
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番茄果酱

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有一次去南投的有机农场吃到他们自制番茄果酱,惊为天人。 ㄧ直想尝试自制番茄果酱,正好旧家邻居送了一些自种本地番茄 就赶快来试煮一番了

作者: 斯斯mm丶53
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 番茄洗过底部切十字,再川烫把皮烫开拨掉<br/>玻璃瓶要先煮过杀菌喔!才不会很快坏掉了可惜

    1/5 番茄洗过底部切十字,再川烫把皮烫开拨掉
    玻璃瓶要先煮过杀菌喔!才不会很快坏掉了可惜

  • 切开把蒂头部份切掉,再用果汁机打成泥状

    2/5 切开把蒂头部份切掉,再用果汁机打成泥状

  • 用不沾锅煮较好,放入麦芽糖及细砂糖<br/>再把番茄泥倒入,用中火煮滚后改小火

    3/5 用不沾锅煮较好,放入麦芽糖及细砂糖
    再把番茄泥倒入,用中火煮滚后改小火

  • 继续煮40分,约会剩下2/3的量<br/>再放入一小匙的寒天粉,再煮5分钟即可

    4/5 继续煮40分,约会剩下2/3的量
    再放入一小匙的寒天粉,再煮5分钟即可

  • 趁热装入瓶子尽量装满,盖紧瓶盖倒扣<br/>放凉就完成了

    5/5 趁热装入瓶子尽量装满,盖紧瓶盖倒扣
    放凉就完成了

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