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五花肉加上笋干,油豆腐,蛋 只要用酱油,糖,胡椒粉这么简单的调味就可以卤出一锅充满古早味的笋干控肉饭 不只吃的到软嫩的控肉还有充满香气的笋干 连卤蛋与油豆腐都非常入味呢! 餐桌上只要有这一锅就能满足全家人的胃喔!!
4小时
家常味
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1/5 五花肉切适当的大小,水煮蛋剥好壳,笋干洗净,油豆腐及辛香料也备妥
2/5 将五花肉煎至3分熟表面翻白
3/5 然后直接放入姜片与葱段爆香痣至香味出来~
4/5 倒入酱油炝锅再加入所有调味料蒜头~水盖到8分满
5/5 水滚后倒入笋干,蛋,油豆腐,转小火卤20分
盖着锅盖闷1小时~在开伙煮5分在闷一段时间即可食用
