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家人想吃传统卤猪脚，一大清早到传统市场寻猪脚，大费周章卤猪脚，香味四溢肉质软烂，好下饭。
24分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/6 洗好猪脚，放入冷水中，ˊ开始加热，但水温不能大滚，约煮十五分钟，再沖水洗干净。这个步骤可以除去猪肉的异味。
2/6 葱洗净，用肉槌敲扁，香味较易散出
3/6 锅热放葱与姜爆香，然后放糖，再放米酒与酱油，油锅边呛入，再加水。胡椒粉与黑胡椒粒。
4/6 把猪脚放入，水滚关小火慢炖约两个半小时，至猪脚软烂，入味。
5/6 香嫩猪脚上桌了。
6/6
