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酸奶炖鸡肉
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酸奶炖鸡肉

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冰箱里有一罐快过期的酸奶 灵机一动 今天来个南洋风味的炖鸡肉吧 酸奶让酱汁变的更浓厚温淳了 配饭也好好吃~

作者: 白易Sama1
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 1/5 鸡肉洗净 擦干备用

  • 小火爆香姜片 蒜头跟八角 香味出来后 放入鸡肉 底部变色就可以翻面

    2/5 小火爆香姜片 蒜头跟八角 香味出来后 放入鸡肉 底部变色就可以翻面

  • 将砂糖直接洒在鸡肉上 放入酱油拌炒 让鸡肉上色

    3/5 将砂糖直接洒在鸡肉上 放入酱油拌炒 让鸡肉上色

  • 再放入番茄酱 酸奶跟清水 稍微搅拌一下 盖锅焖煮20分钟(小火)

    4/5 再放入番茄酱 酸奶跟清水 稍微搅拌一下 盖锅焖煮20分钟(小火)

  • 中途只要开盖一次 将鸡肉翻面 让另一面也吸收酱汁 最后加入太白粉水大火勾芡一下就完成啰

    5/5 中途只要开盖一次 将鸡肉翻面 让另一面也吸收酱汁 最后加入太白粉水大火勾芡一下就完成啰

  • 小贴士



    **八角只要2个就够啰 过多会抢掉味道
    **鸡肉只要焖煮20分钟即可 过久就会变柴

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