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冰箱里有一罐快过期的酸奶 灵机一动 今天来个南洋风味的炖鸡肉吧 酸奶让酱汁变的更浓厚温淳了 配饭也好好吃~
1/5 鸡肉洗净 擦干备用
2/5 小火爆香姜片 蒜头跟八角 香味出来后 放入鸡肉 底部变色就可以翻面
3/5 将砂糖直接洒在鸡肉上 放入酱油拌炒 让鸡肉上色
4/5 再放入番茄酱 酸奶跟清水 稍微搅拌一下 盖锅焖煮20分钟(小火)
5/5 中途只要开盖一次 将鸡肉翻面 让另一面也吸收酱汁 最后加入太白粉水大火勾芡一下就完成啰
**八角只要2个就够啰 过多会抢掉味道
**鸡肉只要焖煮20分钟即可 过久就会变柴