炒金平牛蒡牛肉的做法_菜谱_香哈网
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炒金平牛蒡牛肉
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炒金平牛蒡牛肉

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这道日式料理店点菜率高的炒*牛蒡牛肉,咸中带甜的美味不仅让人放不下筷子,而且牛蒡高纤富含多种营养素,是非常健康养生的食材。

作者: 寒晴Sama6
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 牛蒡用刀背刮除表皮后切成丝,泡入水中备用。(不要切太细比较吃的到口感)

    1/6 牛蒡用刀背刮除表皮后切成丝,泡入水中备用。(不要切太细比较吃的到口感)

  • 所有调味料调匀备用

    2/6 所有调味料调匀备用

  • 牛蒡丝沥干水份

    3/6 牛蒡丝沥干水份

  • 热油锅放入牛蒡丝炒软

    4/6 热油锅放入牛蒡丝炒软

  • 放入牛肉薄片拌炒至8分熟后,倒入综合调味料烧至汤汁略收牛肉熟

    5/6 放入牛肉薄片拌炒至8分熟后,倒入综合调味料烧至汤汁略收牛肉熟

  • 起锅撒上芝麻粒即可

    6/6 起锅撒上芝麻粒即可

  • 小贴士

    1、牛肉片很快就熟,所以要等牛蒡先炒好后再放,不然牛肉炒太久会变硬口感变差

    2、每牌调味料浓淡不一,请视个人口味调整分量

    3、牛蒡的皮营养丰富,所以只要将表皮洗净然后用刀背轻刮就好,不要削皮,另外牛蒡丝不要切太细,可以增加口感

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