杏仁瓦片的做法_菜谱_香哈网
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杏仁瓦片
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杏仁瓦片

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舍弃只用蛋白而改用全蛋,口感比较松脆,牙口不好的老人家适口性稍微好一点,糖分也稍微减量,比较不那么甜 自己做还可以加满满杏仁,用料很实在

作者: 云心殿下4
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 颗蛋加上糖打散拌匀至糖溶化

    1/8 颗蛋加上糖打散拌匀至糖溶化

  • 奶油隔水加热或是微波溶化成液状,拌入蛋液中

    2/8 奶油隔水加热或是微波溶化成液状,拌入蛋液中

  • 面粉过筛一起拌匀

    3/8 面粉过筛一起拌匀

  • 最后加入杏仁片,小心拌匀,尽量不要让杏仁片碎掉

    4/8 最后加入杏仁片,小心拌匀,尽量不要让杏仁片碎掉

  • 拌好的面煳长这样,可以先冰进冰箱30分钟,可以让杏仁稍微吃进味道,不冰也可以直接烤

    5/8 拌好的面煳长这样,可以先冰进冰箱30分钟,可以让杏仁稍微吃进味道,不冰也可以直接烤

  • 烤盘铺上烘焙纸,再将杏仁煳薄薄铺上,尽量不要让杏仁叠太厚,整盘厚度相同受热比较均匀,可以用叉子或是直接用手指推开

    6/8 烤盘铺上烘焙纸,再将杏仁煳薄薄铺上,尽量不要让杏仁叠太厚,整盘厚度相同受热比较均匀,可以用叉子或是直接用手指推开

  • 烤箱预热150度C,烤20分钟

    7/8 烤箱预热150度C,烤20分钟

  • 自己做的瓦片果然比较实料

    8/8 自己做的瓦片果然比较实料

  • 小贴士



    这些材料可以做2.5盘
    我的烤盘25cmx25cm

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