蜂蜜轻乳酪蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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蜂蜜轻乳酪蛋糕
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蜂蜜轻乳酪蛋糕

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蜂蜜淡淡的清香 入口顺滑不腻 把部分细砂糖减少 换成蜂蜜的天然糖分 每一口都好幸福!

作者: 格菲酱54
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 先将烤箱预热上下火摄氏180度,我是先弄乳酪煳,把奶油乳酪切小块,加入牛奶隔水加热,搅拌至无颗粒状。

    1/11 先将烤箱预热上下火摄氏180度,我是先弄乳酪煳,把奶油乳酪切小块,加入牛奶隔水加热,搅拌至无颗粒状。

  • 然后离火把无盐奶油根细砂糖加入搅拌均匀。

    2/11 然后离火把无盐奶油根细砂糖加入搅拌均匀。

  • 加入蜂蜜!

    3/11 加入蜂蜜!

  • 加入蛋黄!

    4/11 加入蛋黄!

  • 最后加入所有粉类,一定要搅拌到没有颗粒喔!

    5/11 最后加入所有粉类,一定要搅拌到没有颗粒喔!

  • 先把蛋白打至粗泡!

    6/11 先把蛋白打至粗泡!

  • 加入一半细砂糖打至5-6分发,再加入剩下的细砂糖打至湿性发泡!

    7/11 加入一半细砂糖打至5-6分发,再加入剩下的细砂糖打至湿性发泡!

  • 勾起泡沫不滑落即可!

    8/11 勾起泡沫不滑落即可!

  • 然后先挖一点发泡蛋白,加入在乳酪煳中先搅拌,用意是让两边比重相同较不容易消泡也好搅拌,搅拌好再加入全部的发泡蛋白搅拌均匀即可,不能搅拌太大力喔!会消泡!

    9/11 然后先挖一点发泡蛋白,加入在乳酪煳中先搅拌,用意是让两边比重相同较不容易消泡也好搅拌,搅拌好再加入全部的发泡蛋白搅拌均匀即可,不能搅拌太大力喔!会消泡!

  • 烤盘注水,活动模记得包铝箔纸,先以上下火摄氏180度烤10-15分钟烤上色,再降温上火120度,下火120度,烤50分钟后即可出炉待凉,放入冰箱冰镇2-3小时后即可食用。

    10/11 烤盘注水,活动模记得包铝箔纸,先以上下火摄氏180度烤10-15分钟烤上色,再降温上火120度,下火120度,烤50分钟后即可出炉待凉,放入冰箱冰镇2-3小时后即可食用。

  • 11/11

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