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牛肉块+面粉+少许的盐巴/黑胡椒抓云
热锅加少许油, 将腌好的牛肉块煎至表面熟备用
利用锅中的油炒香蔬菜类
取一炖锅, 炒香洋葱后, 加入牛肉, 红酒1杯, 以及意大利面红番茄酱汁
再加入高汤至淹过牛肉即可, 和意大利综合香料 -- 如果有牛骨的也可以加入增添香气
炖煮70分钟后, 将磨菇切片放入, 再煮20分钟到牛肉软嫩即完成. 起锅前做最后调味并加入香菜或九层塔提香
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