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葱油鸡
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葱油鸡

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个人在学期间,有一家便当店做的葱油鸡超好吃,但不知道什么原因关掉了,觉得很可惜,也找不到有同样味道的店家,所以就自己做这道试试看,做完后吃起来感觉跟记忆中的味道挺相像的,所以来分享给大家。

作者: 是春荷吖18
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 1/5 将葱与姜切成丝分成两份,放至旁边备用,盐与米酒混合后,加入一份切好的葱与姜搅拌均匀,即为腌料。

  • 2/5 鸡腿去骨或不去骨皆可,将鸡腿洗干净后,用叉子在鸡腿上刺数下,以方便腌泡时入味。

  • 3/5 将鸡腿用腌料搓揉好,放至旁边腌约20分钟。

  • 4/5 在电锅放入1杯水,将腌好的鸡腿放进电锅蒸半小时,之后闷五分钟,将鸡腿取出,鸡腿可剁可不剁开,将鸡腿放置盘中。

  • 5/5 把切好的葱丝与姜丝(切好后可先泡在冷开水中),撒在鸡腿上,将油烧极热后,淋在葱姜上方,之后再将蒸完鸡腿的汤汁淋在上方即可上桌。

  • 小贴士

    1、


    2、盐是看个人口味加的,不过如果不知道加多少可以先加1茶匙试试,因为是用电锅蒸的,所以做出来味道可能会比较淡,重口味的朋友们盐可以加多一点。

    3、喜欢辣的朋友可以在热油的时候,将切碎的辣椒丢入锅中一起爆香,再淋到鸡肉上。

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