黄金芝麻面包球的做法_菜谱_香哈网
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黄金芝麻面包球
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黄金芝麻面包球

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满带口感及芝麻香气的黄金面包球,随时来上一个就可填饱肚子啰~ 快点动手做看看吧!

作者: 佳文小哥哥9
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 用炒菜锅开小火将黑白芝麻和少许盐炒香备用

    1/8 用炒菜锅开小火将黑白芝麻和少许盐炒香备用

  • 在钢盆里放入过筛的高筋及低筋面粉后,在面粉堆里挖三个小洞,将酵母粉、砂糖及盐,依序放入三个不同的洞里

    2/8 在钢盆里放入过筛的高筋及低筋面粉后,在面粉堆里挖三个小洞,将酵母粉、砂糖及盐,依序放入三个不同的洞里

  • 然后用旁边的面粉将三个洞盖起来后,从钢盆旁边慢慢加入水,先用刮刀搅拌,等到差不多拌匀后,加入炒过的芝麻,可用手揉成光滑的面团

    3/8 然后用旁边的面粉将三个洞盖起来后,从钢盆旁边慢慢加入水,先用刮刀搅拌,等到差不多拌匀后,加入炒过的芝麻,可用手揉成光滑的面团

  • 4/8 进行第一次发酵 60分钟
    我是将面团放在烤箱里 然后放入一杯热水 保持温度

  • 5/8 发酵完成后面团会膨胀变大,切割成适当大小(我是分9份),在室温下醒面15分钟

  • 醒完后揉成圆形再进行第二次发酵 45分钟,一样放入烤箱内,放一杯热水保持温度

    6/8 醒完后揉成圆形再进行第二次发酵 45分钟,一样放入烤箱内,放一杯热水保持温度

  • 第二次发酵后,在面包上用小刀划出一道痕迹,放入一小块奶油

    7/8 第二次发酵后,在面包上用小刀划出一道痕迹,放入一小块奶油

  • 烤箱200度 烤25分钟至面包呈现金黄色即可。

    8/8 烤箱200度 烤25分钟至面包呈现金黄色即可。

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