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滑蛋咖哩螃蟹是泰式料理桌上一到澎湃的大菜 其实做起来并不难 赶快动手试试看吧！！
1/7 将螃蟹盖壳剥开，蟹身洗切成四块
2/7 在蟹块上洒些面粉后，下锅油炸至九分熟
3/7 起油锅炒香蒜头、洋葱及芹菜
4/7 下咖哩粉炒香
5/7 加些水及椰浆后将炸过的蟹块下锅煮出香味
6/7 以蚝油、鱼露调味之后勾薄芡
7/7 蛋液打匀淋锅，握锅柄摇锅，让蛋液均匀受热至＂八分熟＂即熄火，让锅底馀热使蛋液熟成滑嫩稠状
