滑蛋咖哩螃蟹的做法_菜谱_香哈网
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滑蛋咖哩螃蟹
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滑蛋咖哩螃蟹

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滑蛋咖哩螃蟹是泰式料理桌上一到澎湃的大菜 其实做起来并不难 赶快动手试试看吧!!

作者: 恋爱新手
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将螃蟹盖壳剥开,蟹身洗切成四块

    1/7 将螃蟹盖壳剥开,蟹身洗切成四块

  • 在蟹块上洒些面粉后,下锅油炸至九分熟

    2/7 在蟹块上洒些面粉后,下锅油炸至九分熟

  • 3/7 起油锅炒香蒜头、洋葱及芹菜

  • 下咖哩粉炒香

    4/7 下咖哩粉炒香

  • 加些水及椰浆后将炸过的蟹块下锅煮出香味

    5/7 加些水及椰浆后将炸过的蟹块下锅煮出香味

  • 6/7 以蚝油、鱼露调味之后勾薄芡

  • 7/7 蛋液打匀淋锅,握锅柄摇锅,让蛋液均匀受热至"八分熟"即熄火,让锅底馀热使蛋液熟成滑嫩稠状

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