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将番茄切成八等份，切面朝上的排放在烤盘上，洒上少许盐后，以130度烤90分钟，让水分蒸发。
用厨房纸巾把鱼按干，洒上少许的盐和白胡椒。在平底锅中加热适量橄榄油，以中火煎至焦黄后翻面，将另一面也煎好。
放入蛤蜊、鳀鱼、黑橄榄、干燥番茄、酸豆、大蒜、洒上欧芹。注入白酒和开水，中火加热至沸腾后，盖上锅盖以中小火煮15分钟。
另外准备一个汤锅将菠菜烫熟。
以盐和黑胡椒调味，加入烫好的菠菜。
爱人若不在身边及时品尝，就用FoodSaver保存食物的美味。FoodSaver的外观很漂亮，我这台是清爽明亮的白色。
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