奶油鲂鱼

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  1/5 鲂鱼切块，用鱼片腌料腌10分钟。彩椒也切差不多大小的滚刀块备用。

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  2/5 一大匙油热油锅，鲂鱼沾少许太白粉煎到两面金黄。

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  3/5 加入彩椒，不停的翻锅约30秒，盛起备用。(因为锅子很烫很容易导致彩椒炒焦，不过就是因为温度很高所以彩椒虽然油很少，却有过油的错觉。)

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  4/5 锅中加入300cc的水，加入2-3块奶油汤块，搅匀之后看浓稠度再加水，我大概又加了100cc。

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  5/5 奶油煳好了之后倒入炒好的料，再翻煮2分钟、洒一点欧芹就可以吃了。

小贴士

1、


2、龙利鱼在台湾的传统市场有在卖，我婆婆喜欢抹盐干煎，相当下饭。

3、我用不沾锅煎鱼，油量比较少。如果一般锅子建议要半煎炸喔。

4、柠檬盐似乎没有新鲜柠檬有香气，大家还是乖乖买柠檬吧！

5、奶油汤块会越煮越稠，而且怕咸的朋友可以试试2小块就好，或者用鲜奶去煮，味道会更柔和。