小星星酸奶面包

做法 将做法保存到手机

• 

  1/7 一容器放入高筋面粉+低筋面粉+盐巴+砂糖+酵母粉后搅拌均匀。

• 2/7 再加入橄榄油稍微拌开ㄧ下。

• 3/7 分次慢慢加入酸奶，ㄧ边拌到全变粗粉状后，开始用手揉压成团，且持续揉到无粗粉粒状且表面平整(约10分钟)。(面团太干无法成团就加酸奶，太湿会黏手就加ㄧ点面粉)

• 4/7 面团盖上保鲜膜放置ㄧ旁醒３０分钟。

• 5/7 面团放入一干净夹鍊袋里，洒上ㄧ点面粉，用桿面棍桿成ㄧ张厚度约ㄧ公分左右。

• 6/7 用自己喜欢的模型压模后，放在烤盘上，并放入烤箱不开火且放ㄧ杯热水，让它发酵约ㄧ个小时。

• 

  7/7 发酵完后取出表面刷上蛋液，烤箱先150度预热10分钟，再放入烤箱烤约15~25分钟即完成。

小贴士



时间依照个人塑型的大小略有不同，若发现表面太快就上色了，可用铝箔纸盖在面包上烤，可避免表面焦里面却没熟的状况。
欢迎搜寻“麻麻的艾宝乐园”粉丝专页

点击展开全部7个步骤