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风鲔鱼沙拉
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风鲔鱼沙拉

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二厨料理

作者: 丽萍baby7
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 洋葱先刨细丝0.1~0.2 cm。<br/>【二厨新买了新工具,厚度可以自行调整切板】

    1/8 洋葱先刨细丝0.1~0.2 cm。
    【二厨新买了新工具,厚度可以自行调整切板】

  • 洋葱丝洗3次最后一次泡开水冷藏1小时。<br/>【洋葱带有辛辣味,泡水是为了让洋葱释放辣味保留脆度】

    2/8 洋葱丝洗3次最后一次泡开水冷藏1小时。
    【洋葱带有辛辣味,泡水是为了让洋葱释放辣味保留脆度】

  • ※泡水后的洋葱带透明色辣味也降低很多,这就是为什么店家洋葱好吃的秘诀^^

    3/8 ※泡水后的洋葱带透明色辣味也降低很多,这就是为什么店家洋葱好吃的秘诀^^

  • 将小黄瓜切丝。<br/>【又测试了新工具的另一项功能细丝,好漂亮喔】

    4/8 将小黄瓜切丝。
    【又测试了新工具的另一项功能细丝,好漂亮喔】

  • 二厨特制 日式和风酱:味道浓郁只要一点点就非常有味道喔。

    5/8 二厨特制 日式和风酱:味道浓郁只要一点点就非常有味道喔。

  • 将水煮鲔鱼与和风酱混和拌均匀。

    6/8 将水煮鲔鱼与和风酱混和拌均匀。

  • 洋葱铺底、鲔鱼用汤匙或是冰淇淋杓子塑型。

    7/8 洋葱铺底、鲔鱼用汤匙或是冰淇淋杓子塑型。

  • 摆上小黄瓜丝洒上少许七味粉。

    8/8 摆上小黄瓜丝洒上少许七味粉。

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