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有次看美食节目学到的,因为自己喜欢冬粉加了冬粉,食材吸饱汤汁有浓浓的咖哩味跟奶香味很好吃~所以想分享一下这道料理,第一次写食谱食材的份量不太知道怎么写,因为是属于重口味的,所以蒜末、姜末、辣椒的量依自己的喜好自行拿捏好喔~
1/5 冬粉可先用温水泡软,将一锅水煮滚加盐把花椰菜丢进去煮熟约一分钟。
2/5 用少许的油热锅,先将葱段煸香加入蒜末、姜末炒香加入辣椒丁。
3/5 再依序加入蚝油、牛奶、咖哩粉、白胡椒粉拌匀。
4/5 放入冬粉跟花椰菜与汤汁拌炒均匀,可以稍微闷一会儿让食材吸饱汤汁。
5/5 盛盘后洒上适量香菜就完成啰~
有次要做时才发现家里没有牛奶,有低糖豆浆就拿来用了,没想到味道不会不搭,反而辛辣中又带有微甜的豆奶香味,有种齿颊留香的感觉呢~