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美食可以让人心情变得愉快，治疗灰色的心境，当心掉到了谷底，就应该好好地吃一顿，我要准备开动了，有谁想跟着一起呢？ 孩子大了在家吃饭的机会少了，难得大少爷在家吃饭，准备他喜欢吃的猪脚，这回他总算是吃到了，饭后他说了句很好吃，这样再忙碌也值得。
36分钟
家常味
初级
其他
其他
其他1/9 培根切碎、洋葱切块、红萝卜切块、番茄对切、冷冻红萝卜对切、黑橄榄对切、高丽菜切丝，猪脚洗净备用。
2/9 将红萝卜、玉米笋川烫熟成后捞起。
3/9 取炒锅倒入香油爆炒培根碎及洋葱。
4/9 同锅放入杜松子、月桂叶、丁香、白酒、红萝卜、猪脚及适量鸡高汤煨煮，滚开后小火煮45分。
5/9 作法3后续泡15至20分，将猪脚捞起、汤汁过滤备用。
6/9 热锅将作法4的猪脚煎至表面微焦。
7/9 烤箱预热5分钟，将作法5放入烤箱烤约30分钟。
8/9 将酱料（黄芥末3匙、芥末子1匙、蜂蜜1匙）混合，以煮猪脚的汤汁煮酸菜与高丽菜丝，略以糖调味备用。
9/9 将作法7的猪脚、作法8的酸菜、小番茄、黑橄榄、玉米笋及冷冻胡萝卜盛盘即可。
